Лосось с пюре и карамельным луком

Лосось с пюре и карамельным луком

Время приготовления 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Любители рыбки и хрустящего лука оценят мой сегодняшний ужин. Три простые и до банальности знакомые компонента делают это блюдо до безобразия вкусным. Морковь — дело вкуса. Желток рекомендую, пюре, пропитанное им, будет вкуснее точно. А норвежский лосось не нуждается в рекламе.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки62г
    68.89% от дневной нормы
  • Жиры143г
    178.75% от дневной нормы
  • Углеводы49г
    16.33% от дневной нормы
  • Калории1723кКал
    71.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Мария Юрченко
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Наталья
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Победа

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Чистим и ставим вариться картофель на пюре.
    Чистим и ставим вариться картофель на пюре.
  • Шаг 2 Делаем впоследствии как обычное пюре: оставить немного отвара, добавить масло и растолочь.
    Делаем впоследствии как обычное пюре: оставить немного отвара, добавить масло и растолочь.
  • Шаг 3 Рыбные стейки нужно замариновать заранее, если хотите быстрый ужин.
    Рыбные стейки нужно замариновать заранее, если хотите быстрый ужин.
  • Шаг 4 Для маринада полить лимонным или апельсиновым соком.
    Для маринада полить лимонным или апельсиновым соком.
  • Шаг 5 Поперчить, посолить, обвалять, натянуть пленкой и убрать в холодильник, можно на ночь или день.
    Поперчить, посолить, обвалять, натянуть пленкой и убрать в холодильник, можно на ночь или день.
  • Шаг 6 Перед подачей нашинковать тонко лук.
    Перед подачей нашинковать тонко лук.
  • Шаг 7 Начинаем обжаривать лук на оливковом масле.
    Начинаем обжаривать лук на оливковом масле.
  • Шаг 8 Когда хорошо зажарится, влить соевый соус и добавить коричневый сахар. Еще держать на огне до хруста лука, и пока соус не испарится.
    Когда хорошо зажарится, влить соевый соус и добавить коричневый сахар. Еще держать на огне до хруста лука, и пока соус не испарится.
  • Шаг 9 Стейки обжарить на сковороде-гриль с двух сторон, пока готовится пюре.
    Стейки обжарить на сковороде-гриль с двух сторон, пока готовится пюре.
  • Шаг 10 Из пюре сделать башенки при помощи короткого стакана и посыпать рядом хрустящий лук.
    Из пюре сделать башенки при помощи короткого стакана и посыпать рядом хрустящий лук.
  • Шаг 11 Для овощного дополнения удачно подойдет морковь. Натереть мелко с чесноком.
    Для овощного дополнения удачно подойдет морковь. Натереть мелко с чесноком.
  • Шаг 12 Заправить густой сметанкой, посолить.
    Заправить густой сметанкой, посолить.
  • Шаг 13 Смешать и подать рядом.
    Смешать и подать рядом.
  • Шаг 14 Отделить желток от белка (белок не нужен) и осторожно переместить желток на разогретую сковороду с маслом. Жарить, не трогая и не переворачивая.
    Отделить желток от белка (белок не нужен) и осторожно переместить желток на разогретую сковороду с маслом. Жарить, не трогая и не переворачивая.
  • Шаг 15 Когда низ желтка схватится,осторожно переместить его лопаткой на картофельную башенку.
    Когда низ желтка схватится,осторожно переместить его лопаткой на картофельную башенку.
  • Шаг 16 При подаче проткнуть желток ножом, чтобы вылилась яичная лава.
    При подаче проткнуть желток ножом, чтобы вылилась яичная лава.
  • Шаг 17 Что сказать про рыбку? Да вы и сами все знаете, как это вкусно!
    Что сказать про рыбку? Да вы и сами все знаете, как это вкусно!
  • Шаг 18 Приступаем к трапезе.
    Приступаем к трапезе.
  • Шаг 19 Угощаемся.
    Угощаемся.
Оценить413
0

Автор рецепта

ТТ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

17
Оставить комментарий
  • Людмила Александрова
    Людмила Александрова

     Очень,очень красиво смотрится блюдо!👍👏

    • Наталья
      Наталья

       Горка пюре в тарелке мужа оказалась немного больше😂из рыбки взяла семгу.отличная задумка с яйцом и луком👍💖

      • Наталья
        Наталья

         Татьян, а сколько картошечки ушло на пюре?

        • Мария Юрченко
          Мария Юрченко

           Спасибо за рецепт! Муж умял мгновенно, хотя когда пришел с работы, сказал что не голоден 😅

          • Наталия
            Наталия

             Танюша😘, прими мои поздравления с РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏

            Оставить комментарий